张家港推动食品安全风险防控能力再提升

今年以来，江苏省张家港市市场监管局积极探索推行食品安全“触发+穿透式”监管，深化“信用+”监管运用，进一步提升食品安全风险防控工作的针对性和有效性，系统化治理食品安全问题。截至目前，该局已对8家食品生产经营企业启动“触发+穿透式”技术帮扶，累计发现问题隐患46个，形成5张“穿透式”监管清单，并指导企业全部闭环整改完成。

据了解，该局将严重违法失信、食品安全行政处罚、监督抽检不合格、投诉举报、日常监管中重点信用风险问题隐患、突发食品安全事件6种情形作为“触发”条件，只要符合上述任一项内容，立即对其启动“穿透式”食品安全监管。

在开展“穿透式”监管中，该局采用“综合+信用+智慧+网络”等手段，帮扶问题企业“寻根问源”。帮扶团队通过现场会审、质量分析以及破坏性实验等方式，从设施设备、原料管理、添加剂使用、生产工艺、产品包装、检验检测等环节，对食品生产企业开展全方位、全链条诊断，帮助企业全面排查潜在风险隐患。

此外，该局从帮扶机构、审核启动、帮扶流程、成效评定等方面细化专家帮扶方案，形成《食品生产技术帮扶管理工作制度（试行）》，对帮扶企业开展长效风险研判，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全方位巩固帮扶成效。