蝉鸣荷香，酒香更浓 | 揭秘大暑时节里关于赖茅酒酿造的奥秘

《月令七十二候集解》载：

“暑，热也。就热之中分为大小,月初为小，月中为大。”

俗话说：“大暑小暑，上蒸下煮”

因天气烈于小暑，故为大暑

大暑节气正是三伏天里的中伏前后

是一年里气温最高的时候

也是茅台酱香系列酒传统酿造工艺的关键篇章

此时的高温环境，非常利于微生物的成长

使得酒醅内部发生了复杂而微妙的反应

逐渐散发出浓郁的酒香

为后期酿出芳香醇厚的赖茅酒奠定了基础

生机勃勃的盛夏，正孕育着丰收

大暑时节

暑气正浓，万物盛极

听蝉鸣、闻荷香

品一杯赖茅佳酿

三伏酷暑，砥砺前行

愿您如此盛夏，用热情奔赴热爱

极尽丰盈，心怀滚烫，披光而行！