江苏省苏州工业园区食品安全抽检情况通告（2024年第11期）

近期，园区市场监管局组织食品安全监督抽检检出3批次样品不合格，对抽检发现的不合格食品，已组织开展核查处置。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、质量指标不达标问题

（一）苏州工业园区乐味坊食品经营部销售的、标称安徽梦缘食品有限公司生产的椒盐酥咸味饼干，其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

（二）苏州工业园区星叶鑫生鲜店销售的、标称安徽平牧食品科技股份有限公司生产的苏打饼干（香葱味），其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超限量使用问题

苏州工业园区娄葑镇午后便利店销售的、标称铜陵市八宝食品有限责任公司生产的麻辣豆腐干，其中铝的残留量（干样品，以Al计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

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2025年1月21日

监督抽检产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

生产日期/批号（或采样日期）

分类

检验机构

检测项目

结论

限值/标准值（含单位）

检出值（含单位）

1

安徽梦缘食品有限公司

安徽省蚌埠市怀远县白莲坡食品产业园健康西路西段

苏州工业园区乐味坊食品经营部

江苏省苏州市工业园区娄葑和顺路100号圆创生活广场1楼新127#

椒盐酥咸味饼干（酥性饼干）

散装称重

2024-04-01

饼干

江苏国测检测技术有限公司

霉菌

合格

≤50CFU/g

<10CFU/g

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

合格

不得使用

未检出

沙门氏菌

合格

≤n=5,c=0,m=0/25g

未检出

金黄色葡萄球菌

合格

≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

喹啉黄

合格

不得使用

未检出

柠檬黄

合格

不得使用

未检出

大肠菌群

合格

≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

日落黄

合格

不得使用

未检出

菌落总数

合格

≤n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

二氧化硫残留量

合格

≤0.1g/kg

未检出

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

合格

不得使用

未检出

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

合格

≤0.65g/kg

未检出

糖精钠(以糖精计)

合格

不得使用

未检出

铝的残留量(干样品,以Al计)

合格

≤100mg/kg

4.92mg/kg

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

合格

不得使用

未检出

酸价(以脂肪计)(KOH)

合格

≤5mg/g

0.64mg/g

过氧化值(以脂肪计)

不合格

≤0.25g/100g

0.69g/100g

2

安徽平牧食品科技股份有限公司

安徽省淮南市潘集经济开发区（北区）

苏州工业园区星叶鑫生鲜店

江苏省苏州市工业园区东兴路118号栖庭商业2幢1层2-101-1F-01号

苏打饼干（香葱味）

散装称重

2024-09-06

饼干

江苏国测检测技术有限公司

霉菌

合格

≤50CFU/g

<10CFU/g

沙门氏菌

合格

≤n=5,c=0,m=0/25g

未检出

金黄色葡萄球菌

合格

≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

喹啉黄

合格

不得使用

未检出

日落黄

合格

不得使用

未检出

大肠菌群

合格

≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

柠檬黄

合格

不得使用

未检出

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

合格

不得使用

未检出

糖精钠(以糖精计)

合格

不得使用

未检出

二氧化硫残留量

合格

≤0.1g/kg

未检出

菌落总数

合格

≤n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g

<10,<10,<10,<10,<10CFU/g

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

合格

≤0.65g/kg

未检出

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

合格

不得使用

未检出

铝的残留量(干样品,以Al计)

合格

≤100mg/kg

4.72mg/kg

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

合格

不得使用

未检出

过氧化值(以脂肪计)

不合格

≤0.25g/100g

0.70g/100g

酸价(以脂肪计)(KOH)

合格

≤5mg/g

0.24mg/g

3

铜陵市八宝食品有限责任公司

安徽省铜陵市狮子山龙湖路

苏州工业园区娄葑镇午后便利店

江苏省苏州市工业园区独墅湖科教创新区文星广场C2栋一楼东侧

麻辣豆腐干

180克/袋

2024-09-07

豆制品

苏州市产品质量监督检验院

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

合格

不得使用g/kg

未检出g/kg

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

合格

不得使用g/kg

未检出g/kg

铅(以Pb计)

合格

≤0.5mg/kg

未检出mg/kg

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

合格

不得使用g/kg

未检出g/kg

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

合格

≤1.0g/kg

未检出g/kg

金黄色葡萄球菌

合格

n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g

<10，<10，<10，<10，<10CFU/g

糖精钠(以糖精计)

合格

不得使用g/kg

未检出g/kg

柠檬黄

合格

不得使用g/kg

未检出g/kg

日落黄

合格

不得使用g/kg

未检出g/kg

铝的残留量(干样品,以Al计)

不合格

≤100mg/kg

137mg/kg

大肠菌群

合格

n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g

<10，<10，<10，<10，<10CFU/g

丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)

合格

≤2.5g/kg

未检出g/kg

三氯蔗糖

合格

不得使用g/kg

未检出g/kg